La inflación de febrero 2026 en Argentina ya tiene número oficial. Este jueves 12 de marzo, el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) publicó el Índice de Precios al Consumidor (IPC) del segundo mes del año. Para leer bien el dato, no alcanza con el número total. También hay que entender qué rubros subieron, cuáles bajaron y por qué. A continuación, te lo explicamos de forma clara y con los datos directamente del informe oficial.
Inflación febrero 2026 Argentina: los tres números clave del INDEC
El informe oficial del INDEC arroja tres datos centrales para este mes:
- Variación mensual: 2,9% respecto a enero 2026
- Variación acumulada en el año: 5,9% (enero + febrero)
- Variación interanual: 33,1% respecto a febrero 2025
Además, dentro del total mensual, los bienes subieron 2,3% y los servicios 4,0%. La diferencia entre ambos se explica, principalmente, por las actualizaciones de tarifas reguladas, que avanzaron 4,3% en el mes. Por su parte, el IPC núcleo, que mide la inflación sin estacionales ni regulados, marcó 3,1% y es el indicador más representativo de la tendencia estructural de precios.
Qué subió y qué bajó en febrero: el detalle rubro por rubro
El INDEC desglosa el IPC en 12 divisiones. A continuación, los movimientos más relevantes del mes:
Los que más subieron:
- Vivienda, agua, electricidad y gas: 6,8%. Fue el rubro de mayor aumento, impulsado por adecuaciones tarifarias en la mayoría de las provincias. En Cuyo llegó al 16,7% y en Patagonia al 16,0%
- Alimentos y bebidas no alcohólicas: 3,3%. Sin embargo, fue la división con mayor incidencia por su peso en la canasta familiar
- Carnes y derivados: 7,2% en el GBA. Fue el ítem más dinámico dentro de alimentos
- Restaurantes y hoteles: 3,0%
- Bienes y servicios varios: 3,3%
En cambio, estos rubros bajaron o casi no se movieron:
- Prendas de vestir y calzado: 0,0%. Sin variación en el mes
- Bebidas alcohólicas y tabaco: apenas 0,6%
- Precios estacionales: bajaron 1,3% a nivel nacional. En el GBA cayeron 2,7%. El tomate redondo bajó 22,2% y el limón 16,9%
Por eso, el alivio estacional operó como un factor amortiguador importante. Sin esas bajas, el índice general hubiera sido más alto.
Cómo impactó la inflación de febrero 2026 según la región del país
El INDEC mide el IPC por regiones. Los resultados de febrero muestran diferencias según la zona:
- Noroeste: 3,5% — la región con mayor suba del mes
- Cuyo: 3,4%
- Noreste: 3,1%
- Pampeana: 3,0%
- Patagonia: 3,0%
- GBA: 2,6% — la región con menor variación
La razón principal de estas diferencias regionales es el impacto desigual de las actualizaciones tarifarias. Además, en las regiones del interior, los alimentos tienen mayor peso relativo en la canasta, lo que amplifica su incidencia en el índice total.
Precios concretos: cuánto costaron los alimentos básicos en el GBA
A su vez, el INDEC publica los precios promedio de productos de la canasta básica. Estos son algunos valores del GBA en febrero 2026, con su variación respecto a enero:
- Asado: $16.852,38 el kilo (+5,7%)
- Carne picada común: $9.521,40 el kilo (+7,1%)
- Paleta: $15.817,93 el kilo (+8,1%)
- Pollo entero: $4.488,99 el kilo (+10,2%)
- Pan francés: $4.201,87 el kilo (+1,9%)
- Leche entera en sachet: $1.692,46 el litro (+2,2%)
- Huevos: $3.950,38 la docena (+1,5%)
- Papa: $1.303,25 el kilo (+8,1%)
- Tomate redondo: $2.186,85 el kilo (−22,2%)
- Aceite de girasol 1,5 litros: $5.778,58 (+4,5%)
Estos valores son precios promedio relevados en negocios tradicionales, súper e hipermercados del Gran Buenos Aires, según el Cuadro 20 del informe oficial del INDEC.
Lo que anticipan los datos oficiales para los próximos meses
La inflación de febrero 2026 en Argentina deja señales claras hacia adelante. Por un lado, los precios regulados acumulan 6,8% en el bimestre y todavía quedan actualizaciones tarifarias previstas en el calendario oficial. Por otro lado, los precios estacionales que bajaron este mes comenzarán a revertirse en marzo, al cerrarse la temporada de verano. En tanto, el Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM) del Banco Central, elaborado por más de 40 entidades financieras, proyecta una desaceleración gradual del IPC hacia el segundo semestre del año. La dinámica de los próximos meses dependerá, en gran medida, del comportamiento de los alimentos, el resultado de las paritarias salariales y la evolución del tipo de cambio.
