Innovación y biotecnología

Una startup tucumana desarrolló un producto que evita el deterioro de la fruta

Nat4Bio
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El recubrimiento desarrollado por Nat4Bio es biodegradable, inodoro, insípido y sin color.

La startup argentina Nat4Bio está revolucionando la industria agroalimentaria con su enfoque en la postcosecha de fruta fresca. Fundada por Joaquín Fisch, la empresa se ha destacado por su innovador desarrollo: un recubrimiento comestible y transparente basado en microorganismos que retarda el proceso de maduración de la fruta, evitando el deterioro y prolongando su vida útil.

El camino hacia el éxito

Nat4Bio comenzó su trayectoria como startup enfocándose en enfermedades de la fruta, cítricos y cañas de azúcar. Sin embargo, pronto redirigieron su propósito hacia la etapa de postcosecha, reconociendo una necesidad global en la preservación de productos frescos. Su enfoque se basa en soluciones inspiradas en la naturaleza, utilizando microorganismos nativos para desarrollar formulaciones biológicas avanzadas.

El recubrimiento desarrollado por Nat4Bio es biodegradable, inodoro, insípido y sin color. Su rendimiento es comparable al de los productos industriales, pero con un costo de producción que permite competir en el mercado. Grandes citrícolas del noroeste argentino ya lo están utilizando, así como empresas exportadoras de peras y manzanas del valle de Río Negro, y clientes importantes de Estados Unidos.

Más allá de las fronteras

El premio obtenido por Nat4Bio en el Concurso Startup Agtech, organizado por Espacio Lodo en Mendoza, les brinda una oportunidad única. Joaquín Fisch, CEO de la empresa, viajará a Vinitech Sifel, la feria vitivinícola más grande del mundo, para presentar su innovador producto. Aunque el desarrollo de Nat4Bio no está directamente relacionado con la uva, su versatilidad podría abrir nuevas puertas en la precosecha de esta fruta.

Arturo Yaciofano, Director de Sitevinitech, entregó el premio con entusiasmo, destacando la capacidad de Argentina para generar espacios de innovación. Lorena Fuentes, CEO de Espacio Lodo, expresó su gratitud a todos los participantes y reafirmó su compromiso con la agro innovación en el país.

En resumen, Nat4Bio demuestra que la tecnología y la naturaleza pueden trabajar juntas para mejorar la calidad y la sostenibilidad en la industria alimentaria. Su éxito es un ejemplo inspirador para emprendedores y científicos en todo el mundo.

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Valentina Almada García

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